#БлижниеГоркиРецепт Сегодня мы приготовим для вас котлеты с фасолью под соусом бешамель. Оцените труд нашего повара! Нам потребуется: • Котлеты домашние "Ближние Горки" - 400 гр. • Фасоль стручковая – 400 гр. • Масло сливочное "Искренне Ваш" – 30 гр. • Мука пшеничная – 30 гр. • Молоко отборное "Искренне Ваш" – 500 мл • Тимьян • Мускатный орех • Масло оливковое • Соль • Перец Начинаем готовить: Фасоль очищаем от жилок и промываем в холодной воде и нарезаем дольками. Варим их в кипящей подсолённой воде 10 минут. Затем перекладываем их в ледяную воду. И оставляем на пару минут. Вытаскиваем. Котлеты жарим на предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом 10 минут. Пока жарятся котлеты делаем соус бешамель: в небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло на медленном огне, добавляем муку, размешиваем венчиком и готовим три минуты. Постепенно вливаем в будущий соус холодное молоко, постоянно помешивая венчиком. Доводим до кипения на среднем огне. Убавляем огонь, бросаем веточку тимьяна и варим ещё 10 минут, продолжая помешивать. Приправляем солью, молотым перцем и щепоткой мускатного ореха. Вытаскиваем тимьян и процеживаем через сито. Готовые котлеты подаём с фасолью. А фасоль поливаем получившимся соусом. Украшаем тимьяном. Всегда приятно подать, казалось бы, традиционное блюдо, добавив новые нотки! Приятного аппетита!

Теги других блогов: кулинария рецепт Ближние Горки